หัวข้อ

อากาศร้อนอาจทำลายพืชพันธุ์ข้าวในอนาคตได้

อากาศร้อนอาจทำลายพืชพันธุ์ข้าวในอนาคตได้

ข้าวเป็นพืชหลักที่ใหญ่ที่สุดในโลกโดยให้อาหารแก่ประชากรครึ่งหนึ่งของโลก ในอีกไม่กี่สิบปีข้างหน้าเนื่องจากจำนวนผู้คนเพิ่มมากขึ้นข้าวจะมีบทบาทสำคัญยิ่งขึ้นในการเลี้ยงคนนับพันล้าน

อย่างไรก็ตามมีปัญหาในการปลูกข้าวนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยสแตนฟอร์ดเตือน หนึ่งในสาเหตุหลักของความกังวลคือการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่อาจสร้างความหายนะให้กับสภาพอากาศในภูมิภาคการผลิตข้าวหลักซึ่งส่งผลร้ายแรง

การศึกษาของนักวิจัยซึ่งตีพิมพ์ในวารสาร Nature Communications แสดงให้เห็นว่าผลผลิตข้าวในช่วงปลายศตวรรษนี้อาจลดลงมากถึง 39% พวกเขากล่าวว่า "จะส่งผลร้ายแรงในบางส่วนของโลกที่อาศัยพืชผลเป็นแหล่งอาหารพื้นฐาน"

ที่แย่กว่านั้นคืออุณหภูมิที่ร้อนขึ้นอาจกระตุ้นให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในดินในนาข้าวทำให้สารหนูในข้าวเพิ่มขึ้น ในความเป็นจริงพวกเขาให้เหตุผลว่าในอนาคตข้าวอาจมีสารหนูที่เป็นพิษสูงกว่าในปัจจุบันถึงสองเท่า

"การค้นพบของเราบ่งชี้ว่าการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมของสารหนูในดินและการตอบสนองของพืชที่เกิดจากสภาพอากาศจะนำไปสู่การสูญเสียผลผลิตและคุณภาพของเมล็ดข้าวอย่างคาดไม่ถึงในปัจจุบัน" นักวิทยาศาสตร์เขียน

นั่นเป็นข่าวร้ายเพราะภายในปี 2100 อาจมีผู้คนมากถึง 10 พันล้านคนบนโลกใบนี้และครึ่งหนึ่งของพวกเขาขึ้นอยู่กับข้าวเป็นอาหารหลัก

“ มันน่าจะเป็นปัญหามากที่ข้าวส่วนใหญ่ถูกบริโภคดังนั้นเราจึงนึกถึงเอเชียใต้และเอเชียตะวันออก” Tianmei Wang ผู้สมัครระดับปริญญาเอกสาขาวิทยาศาสตร์ระบบโลกตั้งข้อสังเกต ศึกษา. “ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนอย่างพ่อของฉัน เขากินข้าววันละสามครั้งและขาดไม่ได้เลย”

ข้าวปลูกในพื้นที่นาที่มีน้ำท่วมขังซึ่งช่วยในการปลดปล่อยสารหนูออกจากดิน ข้าวในปัจจุบันมีสารหนูค่อนข้างน้อย แต่ในบางภูมิภาคมีปริมาณสูงกว่าและอาจสูงขึ้นในไม่ช้า

นักวิทยาศาสตร์ค้นพบสิ่งนี้โดยการปลูกต้นข้าวในโรงเรือนที่พวกมันควบคุมอุณหภูมิได้ พวกเขาพบว่าอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นอย่างชัดเจนทำให้จุลินทรีย์ในดินชะล้างสารหนูที่มีอยู่แล้วในดินลงในน้ำจากนาข้าวที่กำลังเติบโต

ทำให้พืชดูดซับสารหนูได้มากขึ้น เมื่อเป็นเช่นนั้นสารหนูจะป้องกันไม่ให้ต้นข้าวดูดซึมสารอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพและชะลอการเจริญเติบโต ในบางสถานการณ์ผลตอบแทนลดลงมากถึง 40%

"การเปลี่ยนแปลงของดินในอนาคตเนื่องจากอุณหภูมิที่สูงขึ้นรวมกับสภาวะน้ำท่วมทำให้ต้นข้าวดูดซับสารหนูในระดับที่สูงขึ้นและการใช้น้ำชลประทานที่มีสารหนูตามธรรมชาติสูงจะทำให้เกิดปัญหา" มหาวิทยาลัยแห่ง Stanford ในบทความเกี่ยวกับการค้นพบ "แม้ว่าปัจจัยเหล่านี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อสินค้าโภคภัณฑ์ทั่วโลกในลักษณะเดียวกัน แต่ก็ขยายไปถึงพืชน้ำท่วมอื่น ๆ เช่นเผือกและบัว"

สารหนูเป็นสารเคมีกึ่งโลหะที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในดินและตะกอน ในปริมาณที่น้อยลงการได้รับสารที่ไม่เป็นอันตราย แต่เป็นเวลานานอาจนำไปสู่ภาวะสุขภาพที่ไม่พึงประสงค์ต่างๆรวมทั้งมะเร็ง ทารกและเด็กมีความเสี่ยงโดยเฉพาะ

“ ฉันคิดว่าปัญหานี้มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีลูกเล็กในสังคมของเรา” E. Marie Muehe อดีตเพื่อนดุษฎีบัณฑิตที่มหาวิทยาลัยสแตนฟอร์ดซึ่งเป็นผู้เขียนนำการศึกษากล่าว "เนื่องจากเด็กทารกตัวเล็กกว่าเรามากถ้ากินข้าวนั่นหมายความว่าพวกเขาดูดซับสารหนูได้มากกว่าเมื่อเทียบกับน้ำหนักตัว"

เพื่อหลีกเลี่ยงผลผลิตข้าวที่ลดลงอย่างมากในทศวรรษต่อ ๆ ไปเราจำเป็นต้องตรวจสอบการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิโลกโดยการลดการปล่อยของเรา นอกจากนี้เรายังสามารถรับมือกับสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงได้โดยการปลูกข้าวพันธุ์ที่แข็งขึ้น

ที่มา: https://www.sustainability-times.com/ (บทความเป็นภาษาอังกฤษ)