หัวข้อ

ฉันใช้ชีวิตเป็นวีแก้นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ฉันได้เรียนรู้ 7 บทเรียนที่ทรงพลัง

ฉันใช้ชีวิตเป็นวีแก้นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ฉันได้เรียนรู้ 7 บทเรียนที่ทรงพลัง

ในปีที่แล้วผู้คนจำนวนมากที่ฉันได้พบกลายเป็นมังสวิรัติหรือมังสวิรัติ

และเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันอาศัยอยู่ต่างประเทศดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะลองใช้ชีวิตแบบนั้นสักสองสามสัปดาห์ มันไม่ยากมาก ตอนนั้นฉันอาศัยอยู่ในแคนาดาและการได้รับผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากความโหดร้ายและไม่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมนั้นมีราคาไม่แพงมากและสามารถเข้าถึงได้

แต่ฉันกลับไปที่ประเทศของฉัน (ชิลี) และฉันก็รู้ว่ามันไม่ง่ายเหมือนที่นั่น

ฉันกินทุกอย่างในเวลานั้นและเพื่อความเพลิดเพลินฉันได้รวมเนื้อถั่วเหลืองซีตันนมอัลมอนด์ครีมและอาหารอื่น ๆ อีกมากมายในอาหารของฉัน ฉันคิดว่ามันน่าจะง่ายเหมือนกันที่จะซื้อที่นี่ แต่ฉันก็รู้ว่ามันไม่ใช่ของที่หาซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง นอกจากนี้ราคายังไม่ต่ำเท่าผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ความแตกต่างนี้ดึงดูดความสนใจของฉัน เมื่อมองไปในตู้กับข้าวแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหาอาหารมังสวิรัติ

ด้วยความต้องการข้อมูลและความอยากรู้อยากเห็นฉันตัดสินใจลงลึกเข้าไปในโลกของมังสวิรัติในชิลี ฉันมอบความไว้วางใจให้กับการผจญภัยครั้งใหม่นี้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง

ด้วยความคิดทั้งหมดนี้ฉันจึงเตรียมตัวสำหรับวันจันทร์ของฉัน วันแรก มังสวิรัติ ฉันล้มเหลวในทางที่ยิ่งใหญ่

ฉันไม่ได้เตรียมการเพียงพอกับการซื้อของฉันและเมื่อฉันไปที่ตลาดที่ใกล้ที่สุดฉันก็ตระหนักว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีที่มาจากสัตว์แม้จะเป็นสลัด! ฉันลงเอยด้วยการกินมันฝรั่งทอดถั่วลิสงและข้าวโอ๊ต ทุกอย่างจะไม่ดีขึ้นในวันที่สองเพราะฉันไม่สบายท้องและทุกอย่างที่กินเข้าไปฉันก็อาเจียน อาจจะเป็นเบียร์ของวันหยุดสุดสัปดาห์?

เมื่อฉันมองหาวิธีแก้ปวดท้องทางอินเทอร์เน็ตฉันเจอข่าวร้ายที่สุด:

ซุปไก่น้ำซุปเนื้อและข้าวมันไก่ได้รับการยกย่องว่าดีที่สุด ฉันโทรหาแม่ยายและน้องสาวของฉันเพื่อให้พวกเขาพูดซ้ำในสิ่งเดียวกัน เพื่อนและคนรู้จักที่เขาคุยด้วยมี แต่พูดว่า "แต่คุณกินไก่ปลาหรือไข่ไม่ได้เหรอ?" ทีละเล็กทีละน้อยฉันเข้าใจสิ่งที่หมิ่นประมาทพยายามอธิบาย ถึงกระนั้นฉันก็ทดลองทำไข่เจียวมันฝรั่งกับเนื้อถั่วเหลืองและซอสมะเขือเทศ ฉันได้รับความรอด

สำหรับเขา วันที่สาม ฉันรู้สึกดีขึ้นแล้วเมื่อทานข้าวข้าวโอ๊ตและคาโมมายล์ อย่างที่สี่ฉันมองหาสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ตเพื่อปรับเปลี่ยนอาหารของฉัน

ฉันเพิ่มซอสโบโลเนสที่ทำจากเนื้อถั่วเหลืองลงในข้าวขาว ความสุขทันที เป็นเวลานานแล้วที่ฉันพบความแตกต่างอย่างมากในรสชาติของอาหารที่ฉันกินและเพื่อบอกความจริงฉันพบว่ามันค่อนข้างอุดมสมบูรณ์ ข้าวโอ๊ตกลายเป็นอาหารเช้าของฉันและตอนนี้ฉันกำลังทดลองทำแซนวิชที่ทำจากขนมปังโฮลวีตผักกาดหอมอะโวคาโดและแยม แซนวิชที่เต็มไปด้วยผักที่น่าแปลกใจจาก Subway ยังช่วยให้ฉันไปถึงจุดสิ้นสุดของวันได้ คืนนั้นฉันโทรหา Yinni เพื่อนมังสวิรัติอีกคนเมื่อสามปีก่อนซึ่งคิดว่าราคาในซูเปอร์มาร์เก็ตเป็นการละเมิด ดังนั้นฉันแนะนำให้ทำนมอัลมอนด์ของฉันเองและหาบทเรียนเกี่ยวกับอาหารใน Youtube ฉันฟังเขาเล่า

วันที่ห้า มาถึงแล้วและฉันก็เตรียมพร้อมกับอาหารอย่างเต็มที่

แซนวิชปลอดสัตว์กับอะโวคาโดและข้าวโอ๊ตหนึ่งถ้วยทำให้ฉันเริ่มต้นวันใหม่ได้ คืนก่อนฉันได้เตรียมเบอร์เกอร์ที่ทำจากถั่วเลนทิลไว้ (ด้วยความช่วยเหลือจากแม่) สลัดและข้าวหนึ่งจานจะทำให้เป็นอาหารกลางวันที่ดีในภายหลัง แต่ตอนนี้เขามีข้อสงสัยอีกอย่าง การขาดเนื้อสัตว์อาจส่งผลต่อสุขภาพของฉันอย่างไร?

Javier เพื่อนของฉันเป็นพยาบาลที่ทำงานในภาวะฉุกเฉินทางการแพทย์ การโทรสามารถช่วยตอบคำถามของฉันได้มากมาย

เขาบอกฉันว่าอาหารไม่ได้ไม่มีความเสี่ยงส่วนใหญ่เกิดจากการขาดข้อมูลของผู้คนและมั่นใจว่าจำเป็นต้องกินอาหารที่หลากหลายและมีโครงสร้างที่ดีและใส่ใจกับธาตุเหล็กในเลือดซึ่งพูดง่ายๆ เขาอธิบายให้ฉันฟังว่ามันมีความสำคัญต่อการขนส่งออกซิเจน เขายังบอกฉันว่าเขารักษาโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กหลายอย่าง (เนื่องจากขาดธาตุเหล็ก) แต่ก็สามารถแก้ไขได้ง่ายด้วยวิตามินเสริม เขาทำให้ฉันชัดเจนว่ามันเป็นวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพมาก ฉันจัดแจงซื้อเบียร์ให้เขาหลังจากนั้นเขาก็ให้ความเห็นอย่างมืออาชีพแก่ฉัน

นั่นคือตอนที่ฉันมีคำถามที่สำคัญที่สุด แล้วเบียร์ล่ะ?

ฉันตรวจสอบกับเว็บไซต์ Barnivore.com ช่างเป็นเรื่องที่น่ายินดีมากที่เบียร์ส่วนใหญ่ในเม็กซิโกชิลีและส่วนที่เหลือของละตินอเมริกาเป็นอาหารมังสวิรัติ มันไม่เจ็บแน่ ๆ วันนั้นฉันก็เลยดื่มอย่างไม่กลัว คุณรู้อะไรบางอย่างไหม? ฉันค่อนข้างมั่นใจว่าคืนนั้นฉันรู้สึกเบาขึ้นมาก เงียบด้วย. เช้าวันเสาร์ฉันไม่ได้หิวมาก ฉันทำครีมโฮมเมดและใส่กระเทียมและพริกลงไป ฉันทานกับตอร์ติญ่าและอะโวคาโด (ใช่ฉันชอบอะโวคาโดมาก) ฉันทำเบอร์เกอร์ถั่วมากขึ้น (และเพิ่มรากและเนื้อถั่วเหลืองลงไปในส่วนผสม) พร้อมกับผัดสองสามอย่าง ฉันยังเติมมายองเนสนมถั่วเหลืองลงไปด้วย อาหารกลางวันที่ยอดเยี่ยม

เพื่อเสริมการอ้างอิงของฉันฉันยังถาม Xaviera และ Julio (เพื่อนสองคน) ว่าชีวิตของพวกเขาในฐานะหมิ่นประมาทเป็นอย่างไร

ทั้งสองตัดสินใจในประเด็นทางจริยธรรมในช่วงเวลาที่แตกต่างกันมากกว่าสิ่งใดเพราะสัตว์ต้องทนทุกข์ทรมานและการทารุณกรรมที่อยู่เบื้องหลังอุตสาหกรรมปศุสัตว์ พวกเขาเข้าใจถึงความสำคัญของการรักษาสมดุลของอาหารและรับประทานอาหารเสริม (เช่นธาตุเหล็กและวิตามินบี 12 เป็นต้น) จากข้อมูลของ Xaviera ซึ่งมาจากชิลีตอนใต้และเริ่มเป็นมังสวิรัติเมื่อ 11 ปีที่แล้วเพื่อเป็นมังสวิรัติเมื่อหนึ่งครึ่งที่แล้วการรักษาอาหารในเมืองหลวงนั้นง่ายกว่ามาก ไม่ใช่ครั้งแรกที่เกิดปัญหาการรวมศูนย์ขณะที่ฉันเรียนรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้ ทั้งคู่เชื่อเช่นกันว่าคุณไม่สามารถกำหนดวิถีชีวิตของคุณกับผู้คนได้เพราะคุณจะไม่โน้มน้าวพวกเขา วิธีที่ดีที่สุดคือการศึกษาและตัวอย่าง

“ เมื่อคุณตระหนักถึงสิ่งที่เกิดขึ้นคุณจะสังเกตเห็นได้ง่ายขึ้นว่าโดยทั่วไปแล้วกลุ่มต่างๆถูกเลือกปฏิบัติอย่างไร (สัตว์ผู้หญิงผู้อพยพ ฯลฯ ) ในตอนท้ายของวันเราใช้ท่าทีเฉยเมยน้อยลงเรื่อย ๆ และอุทิศตัวเองเพื่อสร้างการรับรู้และลดสิ่งเหล่านี้ลงแม้แต่เล็กน้อยเริ่มต้นด้วยการทำให้มองเห็นได้เปิดเผยด้วยความเคารพว่าเหตุใดจึงสำคัญที่จะต้องใช้วิถีชีวิตนี้แก้ข้อสงสัย นักเรียน. แน่นอนว่าอย่างน้อยฉันก็ไม่เสียเวลากับคนที่ถามคำถามเพื่อกวนใจตลอดหลายปีที่ผ่านมาคุณก็จำได้แล้ว "

-Julio- มังสวิรัติเมื่อ 4 ปี 8 เดือนที่แล้ว.

เดิมทีฉันวางแผนที่จะไปทานมังสวิรัติเพียงหนึ่งสัปดาห์ แต่วันอาทิตย์มาถึงและฉันเริ่มพิจารณาว่าบางทีฉันอาจจะยืดเวลาให้นานกว่านี้

เพื่อนร่วมงานคนหนึ่งให้ข้อมูลเกี่ยวกับSebastiánทันตแพทย์ที่เป็นมังสวิรัติมา 4 ปี เขาบอกฉันว่าเขาป่วยครั้งแรกที่เปลี่ยนอาหารตอนอายุ 13 ปีเพราะเขากินอาหารไม่สมดุล ตอนนี้อายุ 26 ปีเขารู้วิธีกินอย่างดีโดยคำนึงถึงความสำคัญของธาตุเหล็กและแคลเซียม เขาบอกฉันว่าเครือข่ายซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใหญ่ที่สุดมีทางเดินมังสวิรัติอยู่แล้วและวิธีที่ดีที่สุดในการสนับสนุนการเติบโตของอุตสาหกรรมนี้คือการซื้อผลิตภัณฑ์โดยไม่คำนึงถึงราคา ทำให้อุตสาหกรรมสามารถเติบโตและลดต้นทุน เขาง่ายกว่าซื้อของให้ฉันมาก หลังจากผ่านไปหลายเดือนคุณรู้แน่ชัดว่าจะซื้อผลิตภัณฑ์อะไร นอกจากนี้ยังเตรียมแอปพลิเคชันสำหรับสมาร์ทโฟนเพื่อค้นหาร้านมังสวิรัติ มุ่งมั่นอย่างเต็มที่ในการทำให้เกิด

ต่อไปนี้เป็นวิธีที่ฉันได้เรียนรู้ 7 บทเรียนที่มีค่าเกี่ยวกับมังสวิรัติ:

1. ถูกต้องตามหลักจริยธรรม

การพิจารณาความทุกข์ทรมานของสัตว์การไม่เข้าร่วมในอุตสาหกรรมที่หาประโยชน์จากพวกมันเป็นสิ่งที่น้อยที่สุดที่เราสามารถทำได้ในขณะที่สัตว์ตระหนักถึงความทุกข์ทรมาน

2. คุณอยู่แบบนี้ได้

โดยทั่วไปแล้วการรับประทานอาหารอย่างสมดุลและตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นแล้วคุณจะสามารถใช้ชีวิตได้อย่างปกติสุขในฐานะมังสวิรัติ พวกเขายังยืนยันกับฉันว่าคุณภาพชีวิตของพวกเขาดีขึ้น การบริโภคอาหารเสริมช่วยได้มาก

3. ไม่ใช่เรื่องต้องห้ามอีกต่อไปและทุกๆวันมีคนให้ความรู้กับตัวเองมากขึ้นทุกวัน

การเปลี่ยนไปสู่คนรุ่นใหม่ที่ตระหนักถึงความเท่าเทียมกันมากขึ้นไม่ได้ใช้เฉพาะกับผู้ชายเท่านั้น แต่ชีวิตของสัตว์เริ่มได้รับการพิจารณาด้วยน้ำหนักที่มากขึ้นเรื่อย ๆ อย่างไรก็ตามต้องการข้อมูลเพิ่มเติมอย่างเป็นทางการ คงจะดีถ้ากระทรวงสาธารณสุขเสนอคู่มือการปฏิบัติตามอาหาร

4. อุตสาหกรรมปศุสัตว์คือ CRUEL

ภาพวัวหวานกำลังเล็มหญ้าอย่างสงบนั้นไม่เป็นความจริงเลย สิ่งที่แย่ที่สุดคือเราทุกคนรู้ดี อย่างไรก็ตามดูเหมือนว่าเราจะเพิกเฉยต่อความประสงค์ว่าผลิตภัณฑ์ที่มาถึงโต๊ะของเราในบางครั้งสิ่งมีชีวิต

5. องค์กรคือกุญแจสำคัญ

การเรียนรู้ว่าคุณกินอะไรได้บ้างผลิตภัณฑ์อะไรบ้างที่มีส่วนผสมจากสัตว์และวิธีปรุงอาหารจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาและเงินได้มาก

6. ชีวิตของคุณเปลี่ยนแปลงได้มาก

สามารถช่วยคุณได้มากในการสร้างสมดุลทางศีลธรรมของคุณ ฉันไม่ได้บอกว่าคนหมิ่นประมาทเพียงเพราะการเป็นวีแก้นเป็นธรรมิกชน เช่นเดียวกับในกลุ่มใดมีคนทุกประเภท คุณสามารถหาคนที่กินเนื้อสัตว์และใส่ใจคนอื่นได้เช่นเดียวกับที่คุณสามารถหามังสวิรัติที่สร้างตัวเองให้สูงขึ้นได้ สิ่งที่ฉันกำลังพูดคือมันเป็นวิธีที่ดีในการเปิดใจของคุณต่อการทำลายชีวิตที่เกิดจากระบบที่เราอยู่

7. เป็นการดีที่จะเทศน์

อย่าบังคับชัด ๆ การกำหนดตัวอย่างชี้แนะและให้ความรู้มีประสิทธิภาพมากกว่า มาแสดงให้เห็นว่าการเป็นวีแก้นสามารถปรับปรุงชีวิตบางด้านของคุณได้และยังไม่สนับสนุนอุตสาหกรรมที่โหดร้ายเช่นนี้สามารถดึงดูดผู้คนให้ยึดมั่นในวีแก้นได้มากขึ้น ถ้าไม่ใช่เพราะทัศนคติเช่นนั้นฉันคงไม่ได้เริ่มเขียนบทความนี้ตั้งแต่แรก

ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะลองทานมังสวิรัติ แต่ต้องเตรียมตัวให้มากขึ้น

ฉันได้ติดต่อกับ Javiera เพื่อนที่กำลังจะจบการศึกษาเป็นนักโภชนาการ เขาบอกฉันว่าอย่าลืมรวมผักและผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการดูดซึมธาตุเหล็กจากพืชตระกูลถั่วถั่วและธัญพืชที่เสริมธาตุเหล็ก ไบโอซอลต์สามารถช่วยฉันด้วยไอโอดีนและฉันไม่ลืมอาหารเสริมวิตามินบี 12 และดีความคิดเห็นของคุณทำให้ฉันสงบเพราะเป็นสิ่งที่ฉันได้ยินมากที่สุดจากคนที่ฉันพูดด้วยในกระบวนการนี้ "ใจเย็น ๆ และมีระเบียบ" เขาบอกฉันจนจบ

ฉันคิดว่าฉันได้เรียนรู้มากมายจากแนวทางนี้

ไม่มีอะไรเหลือนอกจากขอบคุณผู้ที่ตอบคำถามของฉันด้วยความอดทนสูงและที่ดูแลให้ความรู้เพื่อให้คุณสามารถแสดงมุมมองของพวกเขา

นอกจากนี้ฉันคิดว่าจำเป็นที่จะต้องเน้นย้ำว่าเป็นเรื่องปกติที่จะสับสนเมื่อไม่มีใครรู้เรื่องนี้มากนัก แต่การกินเจมีเป้าหมายเพื่อปฏิบัติต่อสัตว์อย่างมีจริยธรรม มากกว่าอาหาร แต่เป็นวิถีชีวิตที่เกี่ยวข้องกับเสื้อผ้าและผลิตภัณฑ์ที่เราใช้ประจำวันด้วยเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาทั้งหมดปลอดจากแหล่งกำเนิดของสัตว์และ / หรือการทารุณกรรม

มาถึงรอบ 2 แล้วเราจะได้เห็นว่าจะเกิดอะไรขึ้น ...

ฉันไม่รู้ว่าฉันเขียนภาคสองหรือเปล่า แต่อย่างน้อยฉันก็ฉลองด้วยข่าวดีที่สุดเรื่องหนึ่ง ไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้นเบียร์จะยังคงเป็นมังสวิรัติ

โดย Diego Cid

UPSOCL